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ちちり鮨

ちちりとは、天空の星の名で、双子座の十二星を中心とする八つの星で、井宿星(せいしゅくぼし)の和名です。いげたのように並んでいる星の名をとり、杉の木で組み合わせたいげたのお鮨をちちり鮨と名付けました。 八百武「双寿庵」が造った料亭の鮨を御賞味ください。